泰式辣酱豆腐[图解]属于东南亚菜，主要原料是豆腐、玉米，口味是辣，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
北豆腐1块、干玉米淀粉2汤匙、食用油1汤匙。
蘸料：尖椒半个、泰式辣酱适量。



特　　色:用最简单的小窍门让煎豆腐不易碎。

操　　作:
1、将豆腐切1公分厚5公分见方的块。干玉米淀粉放在盘中，将豆腐两面蘸一下干淀粉（小窍门），要蘸均匀。

2、锅中少许食用油，将豆腐放上两面煎焦黄即可。

3、尖椒洗净切碎米丁，撒在煎好的豆腐上。

贴士：
1、干玉米淀粉，越细越好，蘸裹的均匀，不用太厚哈。

2、用过小窍门煎出的豆腐，即不粘过，还增加了酥脆的口感。

3、用了干淀粉还有一个好处，就是省油，减少了油脂的吸收，吃起来就更健康了。