泰香绿咖喱鸡属于东南亚菜，主要原料是鸡肉、蘑菇，口味是咖喱味，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡肉1000克、香菇200克、红萝卜2根、绿咖喱100克、椰奶400克、清水500克、老姜1小块、盐。


特　　色:好吃的泰国咖喱菜，别忘了加椰奶。

操　　作:
1、鸡肉切块，香菇和红萝卜都切块。

2、锅中放油，下绿咖喱炒出香味。

3、加入椰奶和清水，煮沸，再小火五分钟。

4、加入鸡块，大火煮沸。

5、再加入红萝卜块和香菇块，大火煮沸后，转小火。

6、小火煮至肉和菜熟即可。

贴士：
1、香啊香，这么好的汤汁一定来一个盖浇。

2、虽然咖喱来自到印度，但泰国的咖喱却以鲜香闻名，绿咖喱适合鸡、素菜、浓汤，红咖喱则适合做牛肉、海鲜等。绿咖喱偏清淡，红咖喱则显厚重。