泰式甜辣鱿鱼仔属于东南亚菜，主要原料是鱿鱼、青椒/甜椒，口味是甜辣，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈。
姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒。


操　　作:
1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。

2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火，起锅。

贴士：
1、汆烫时加入姜片和料酒，能驱除鱿鱼仔的腥味，这一步可不要省略哦。

2、泰式甜辣酱可以在大超市的进口食品区买到，如果没有也可以用味多美的泰式甜辣酱代替，但味道会打折扣。