喳咋属于东南亚菜，主要原料是黑豆、红豆、绿豆，口味是甜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
黑豆50克、红豆50克、绿豆50克、花生50克、薏仁50克、黄豆50克、白芸豆50克、花芸豆50克、西米50克、冰糖100克、牛奶、炼奶。


操　　作:
1、以上豆类都洗干净，泡上一天。

2、将泡好的豆类放入高压锅，加入冰糖和适量的水，水量高过豆子3-4厘米左右。

3、上汽后，小火40分钟，再焖一个晚上，或者几个小时即可。

4、煮西米，要煮至只剩下一点白芯。

5、关火，再用冷开水冲洗，并浸泡冷开水中。

6、取一小碗煮好的豆子，加入适量的西米。

7、再倒适量的牛奶和炼奶即可。

贴士：
1、豆子还可以有其他选择，种类越多越好吧。豆子一定要先泡软，才容易煮软透。

2、煮豆子们的时候，水不能多，否则影响汤的浓度。这款甜品的汤一定要浓厚一些，豆沙味重一些。豆子们一定要煮到软透，才会有软糯的口感。煮完后，再焖一晚上，这样的豆子能充分吸收水份，很软糯又不会煮烂。

3、最后我加的是牛奶和炼奶，也可以加椰浆哈。相当地成功，找到感觉了。汤汁厚厚的，口感软软糯糯，奶香十足。至少得到了当年一起吃喳咋的另一当事人的高度认同和肯定。

4、“喳咋”是葡萄牙语的音译，翻译过来即杂粮的意思。“喳咋”是马来西亚的一种特色甜品，用几种豆类煲制而成，营养价值丰富。