泰式红咖喱炒鸡块属于东南亚菜，主要原料是鸡肉，口味是咖喱味，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡胸肉300克、泰式红咖喱、鱼露。
新鲜香料：九层塔、葱段。




操　　作:
一、准备：切好的葱段、洗净的罗勒叶，酱汁：老抽、红糖、各2勺，拌匀。

二、做法：
1、锅热油热，入鸡胸肉划散，一边炒，一边陆续加入葱段，罗勒叶。

2、加入红咖喱，再煸炒。

3、加入拌匀的酱汁。

4、大火收干，装盘。好吃美味的简易版泰式红咖喱炒鸡肉块就成了。

贴士：
1、这个我是根据泰式菜谱做的，觉得颜色比较深。

2、如果将老抽换成生抽，颜色会更浅，色面会更好看些。

3、装盘之前，滴上几滴柠檬汁更好。

4、熟悉泰式厨房的，完全可以自己配制红咖喱，但这种半成品的红咖喱酱非常好用，也利于保存，口味也不是太辣，对我这种喜欢稍微吃点辣的门外汉来说，是最好的选择。

5、同样的，鸡肉也可以换成虾肉，牛肉，味道也很好吃的。

6、外观看上去不咋的，不过，真是好吃，口味也和饭馆里的非常接近，我很满意，老公也很满意，拌着米饭吃，酱汁也被消灭得干干净净。老公说，这个菜很好，以后可以常做，没办法，人家评定好的标准就是没皮，没骨头，可以大块吃。