双泡椒牛蛙属于湘菜，主要原料是田鸡，口味是微辣，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
牛蛙2只（1000克左右）。
丝瓜300克、自制的泡姜20克、青红泡椒50克、猪油20克、红油10克、味精、鸡精、胡椒各适量。
操 作:
1、牛蛙杀后去净内脏，垛成块冲去血水腌码入味；
2、丝瓜切块待用；
3、炒锅上火，入猪油、红油、泡姜、青红泡椒，炒出香味，加入高汤调味；
4、然后将丝瓜、牛蛙一起下锅，约煮3分钟，起锅装盘即成。
