方竹笋烧肉属于湘菜，主要原料是五花肉，口味是香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
上好三线猪肉12块（500克）、方竹笋150克。
西兰花300克、盐、味精、酱油、糖色等调料各适量。
操 作:
1、三线猪肉烧皮洗净后，切成2厘米见方的小方块，方竹笋改厘米节待用；
2、将切好的肉上糖色，炸至肉皮起小泡时起锅沥油；
3、用特制的方法烧熟入味后定碗，垫上方竹笋入笼蒸到肉耙烂时出笼，碗扣在盘中，倒出原汁，围上西兰花，浇上原汁即成；
贴士：选用新鲜上等的三线猪肉、方竹笋烹制而成，方竹笋烧肉成菜色泽油亮美观，肉质肥而不腻，老少皆宜，竹笋清香爽口。
