三仁蒸南瓜属于湘菜，主要原料是南瓜、核桃、花生，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
南瓜、核桃、花生、芝麻。


操　　作:
1、南瓜四分之一个（小南瓜），核桃三个，花生一把，芝麻两勺。

2、南瓜去皮，切块，放在盘子里，核桃去壳，掰碎。花生去壳，切碎，芝麻洗干净。

3、把核桃，花生，芝麻撒在南瓜块上，用少量水加一点点盐冲开，浇在盘里，一勺水一点盐就可以了，以为蒸南瓜是要出水的，不用太多水，后面还要加盐，所以也不用那么多盐。

4、锅里放水烧开，下蒸架，放上把装有南瓜的盘子放进去中火蒸10分钟，拿出。

5、锅里水倒掉，烧热，放油，盐，淀粉用凉水调匀，放进锅里烧开然后浇到蒸好的南瓜上即可。