豆豉烧青椒属于湘菜，主要原料是青椒/甜椒，口味是豉香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
青椒5个、大蒜5颗、豆豉15克。
盐1/2小匙。
操 作:
1、青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎，豆豉先用水冲洗一下。如果太硬要泡十分钟。
2、锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。
3、放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。
4、至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉。
5、继续翻炒至青椒软烂即可。
