火腿冬瓜盒属于西北菜，主要原料是冬瓜、火腿，口味是鲜，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
冬瓜800克、火腿100克、香菇（鲜）120克。
盐4克、料酒15克、淀粉（玉米）10克、香油2克。


操　　作:
1.冬瓜去皮、瓤、洗净切片，再从中间切成连刀片（即不切段）；

2.火腿切片、逐个夹入冬瓜片中；

3.装盘后淋上高汤，以微波高火加热10分钟；

4.取一深盘，倒入高汤，放入香菇，以高火加热8分钟，取出后排放在冬瓜旁边；

5.高汤加入盐、水淀粉和料酒，以高火加热3分钟后与香油一起淋在冬瓜上即可。