三色猫耳朵属于苏菜，主要原料是玉米面、菠菜、葱，口味是清淡，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
白玉米面粉、番茄沙司、菠菜汁、鸡汤、葱花。
盐、味精。


特　　色:做工巧妙，清炎适口。

操　　作:
1、把面粉分成三等份，一份用番茄沙司和成红色面团，另一份用菠菜汁和成绿色面团，最后一份用冷水和成白色面团。

2、三种面团分别压成0.5厘米厚的片，三片面叠在一起压牢，切成粒，用拇指碾成猫耳朵形状，再用鸡汤煮熟，调味、点葱花即成。