油爆虾3属于苏菜，主要原料是虾肉，口味是鲜，工艺是爆，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
虾500克、葱1根、姜2片、蒜末2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、醋1大勺。
特 色:5分钟的宴客菜。
操 作:
1、虾剪去须洗净沥干。
2、3、锅里加油爆香葱姜蒜，倒入下翻炒。
4、5、加入调料拌匀。
6、炒至虾完全变色即可。
贴士：做这个菜油不必太多，到位就好，把葱姜蒜炒至香味出来后把虾倒进去，一直都要用大火，等虾身子变成好看的红颜色后再炒个半分钟就足够了，这道菜的关键就是那勺白糖，能把虾的鲜味给吊出来。
