白灼芥兰2属于苏菜，主要原料是芥蓝，口味是豉香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
芥兰200克、蒜三瓣、植物油25克、蒸鱼豉油一大勺、盐1/2小勺。


特　　色:简约而不简单。

操　　作:
1、芥兰削去外皮及老叶，洗净沥干，蒜切蓉备用。

2、锅中放适量清水，烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入芥兰焯熟后捞出沥干装盘。

3、芥兰上撒蒜蓉，倒入适量蒸鱼豉油。

4、炒锅放适量食用油，烧至六成热时浇在蒜蓉上即可。

贴士：白灼芥兰属于传统江浙菜，因其清新爽脆的口感，入味而不油腻的特色，深色广大女性同胞的喜爱。当然我也不例外，我一般不喜欢吃肉，鱼吃得也较少，对于我来说，肉食、鱼、家禽、蛋类、主食都很难找出我特别爱的菜式，唯有蔬菜水果，是每天必不可少的，还有一样我不会拒绝的，那就是虾。所有的虾类我都爱吃，大到龙虾，小到虾皮，只要是虾，我都绝对不放过，所以朋友们都叫我虾之杀手。这两天没有时间做虾，还是做做简单的小菜吧，人家说白菜萝卜保平安，也就是这样简约清淡的小菜，才有最健康的营养哟！