乌龙藏凤属于鲁菜，主要原料是海参、鸡肉，口味是鲜香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 公鸡、600克、海参（水浸）、500克、虾仁、100克、猪肉（肥瘦）、150克。
油菜心、300克、木耳（水发）、60克。
植物油、20克、葱油、3克、胡椒粉、2克、各适量。


特　　色:鸡嫩参软，虾鲜肉香，汤汁清鲜味浓。
操　　作: 1.公鸡宰杀去毛、五脏，洗净，整鸡去骨；油菜择洗干净备用。

2.猪肉、虾仁绞碎放在一起搅拌成虾仁猪肉馅分别酿在五只水发海参中，海参放入鸡腹内，用竹签封口，入笼蒸熟，放入大汤罐中。

3.勺中加上汤1000克调味，加入油菜心、木耳烧开，淋明油烧开，浇入汤罐中即成，用时撒少许胡椒粉，再滴入几滴葱油。