五彩木须肉

1、春天来了，很多人都像我一样感觉疲乏，没有胃口，那么让我们也变变菜谱，少一些油腻多吃些蔬菜，平时忙碌的时候多做些营养丰富的快手菜，最好让菜的颜色更亮丽一些，赏心悦目的同时，胃口也就打开了。 2、传统的木须肉里的所有材料都是块状的，颜色上也可以但不是很漂亮。我将所有的材料都切成了丝状，并增加了胡萝卜和蒜苗，炒好的木须肉五彩缤纷，光从视觉上就是一种享受，并且切成丝状用来卷饼也是非常不错的，而且更容易入味。

材料

猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、蒜苗、胡萝卜、黄瓜

做法

1、将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀

2、将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼，不烫手时切成蛋皮丝

3、再将木耳切成丝，胡萝卜切成丝，蒜苗切成寸段

4、炒锅烧热放入植物油，放入瘦肉丝炒变色

5、放入木耳和胡萝卜炒软，放酱油盐炒匀

6、放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可