这样做成蛋饺是半熟的,还不能直接吃,需要进一步的加工。可以与其它青菜一起烧,可以做汤,可以清蒸,有很多的吃法。
主料:猪肉馅,鸡蛋,配料:干淀粉,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,葱姜末,酱油
火一定要小,我只用炉子内圈的火,否则蛋皮会焦糊。 饭勺内只要刷薄薄一层油即可,油太多影响蛋液成型。 一定要在蛋液未完全凝固时放入肉馅,蛋饺才会完整。