由于受法国食风影响,越南人喜吃法色面包。本菜利用金黄香脆的法色面包,配上赤红的猪五花肉,脆嫩松化,食味独特。
法式长面包1条,猪腩(五花)肉100克,软牛油20克,芫荽数根,小红辣椒1只(切小粒),泡菜40克,瑞士美极鲜酱油少许。调味料清水500毫升,鱼露1汤匙,八角1粒,红色素少许。
在越南卖腩肉三文治店铺一般只卖扎肉及腩肉,味道非常好,有机会不妨一试。