大葱炒肉

这道是我们这边的家常菜，荤素搭配营养均衡

材料

主料:大葱2根，猪肉200g，配料:淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精少许

大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,
切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,
锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精
小诀窍:

放入大葱后要快速翻炒,时间约一分钟,否则大葱会焉,影响口感

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