还没出现过的田螺塞肉

搜了论坛，似乎还没做过，于是今天特地做了道我们苏州的家常菜，第一次发贴，请多多关注哦。。。

材料

田螺500克，猪肉250克。（大概），调料：料酒，生抽，盐，葱，姜及糖各适量

做法

将猪肉加盐、料酒、生抽、葱、姜剁碎成肉末。
田螺洗净开水里烫下取出螺肉（生的很难取出肉，也容易将螺壳处理干净。
锅入油,暴香葱姜辣椒.放如田螺,加料酒、生抽、老抽、糖及开水煮开，收汁即可。
小诀窍:

建议先把田螺养个1-2天，田螺会吐出很多脏东西。利于清洗。