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毛豆红椒炒肉丝

2011-7-24 19:19:14不详 佚名 【字体:

毛豆红椒炒肉丝

毛豆红椒炒肉丝

材料

毛豆:300g  红椒:1个 葱:少许 猪肉:50g 盐:1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖:2茶匙(10g) 清水:5汤匙(80ml) 酱油:2茶匙(10ml) 香油:1/2茶匙(2.5ml) 油:2汤匙

做法

1)毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。红椒去蒂去籽,洗净切成细丝。
2)猪肉切成细丝,调入少许油,抓拌均匀。
3)将剩余的油倒入炒锅中,待油六成热时,下入葱煸出香味后,放入毛豆翻炒,至毛豆变成青绿色,将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下,调入80ml清水,再调入酱油。
4)待锅中的水开后,将肉丝放进去,翻炒几下,调入香油即可。
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