大葱烤肉卷

今天网友TIMING和MEI，都给我提了很好的建议，欣喜和感谢之余，也为这些朋友的真诚感动。虽然是在网络上，却因为共同的兴趣和爱好，把我们这群人聚在了一个共同的焦点上。大家专注在面包和蛋糕上，戚风回缩了，发酵不足了，……反复的讨论，切磋，愉快的分享着自己的经验和体会……在这里,快乐就是这么简单……

材料

猪肉，大葱，大酱，牙签

做法

1.猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上；（我给腌了大半天，味道很透了）
2.大葱切段，然后在剖成小根的葱条；
3.腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘；
4.烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
小诀窍:

肉嫩，浓香。
因为肉片的厚度，烤箱的温度等关系，时间可以自己调节增加或减少几分钟，以免烤过，或者没烤熟。