樱桃肉 。

因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口 所以这道菜形象的被称为樱桃肉 是东北非常有名的一道菜，和锅包肉一样都深受大家喜欢 其实不必非得上饭馆才能一饱口福 这道菜很简单，在家里也能轻松做出来

材料

原料：猪肉
配料：淀粉，番茄酱，白砂糖

做法

1：将肉切成1.5厘米见方的块装盘

2：倒入淀粉，使每个肉丁均匀裹上淀粉

3：底锅倒油烧制5成热，将肉丁逐一放入油锅中慢炸

4：炸制稍稍变色时捞出，用漏勺沥油

5：锅中留少许底油，倒入番茄酱略炒，再加入白糖

6：最后倒入炸好的肉丁，至每块肉丁都沾满浓汁关火盛出