速蒸马铃薯猪肉碎

材料

马铃薯　　　　　２粒
红萝卜丝　　　　４片
青葱碎少许

腌制材料：－
猪肉碎 ５００g
马鲛鱼末 １００g
炸咸鱼碎 ５０g
咸蛋 １粒
鸡蛋 1粒
蒜蓉 ３瓣
粟粉 １茶匙
盐 1茶匙
胡椒粉少许
酱清 1汤匙
蚝油 1汤匙
花雕酒 1汤匙
麻油 1茶匙

做法

将腌制好的猪肉碎都装入盘子里。

把削皮后的马铃薯洗净。

用同样的削果皮刀把马铃薯
一片一片薄薄的削入盘子猪肉碎上面铺层好。
排上红萝卜丝和青葱碎。

#一定要在锅内水沸后才将食材盆子入锅蒸。
旺火速蒸18-20分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。#