荷叶粉蒸肉

材料

五花肉·300克　　炒米粉·140克　　香葱·1棵　　生姜·1小块　　荷叶·2张　　香油·1小匙　　酱油·1大匙　　料酒·2大匙　　甜面酱·2大匙　　五香粉·适量　　白糖·0.5大匙

做法

1.将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连；鲜荷叶用热水烫软备用；葱、姜洗净切丝；
2.将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30 分钟；再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。
注意
酥烂不腻，清香可口。炒米粉分为辣的和不辣的两种，可根据个人爱好自选。