如果你也和我一样做了蛋挞,剩下的蛋白不想直接炒了或者打在汤里,还想继续再捣腾点什么的话,一定要试试这款手工饼干~添加了蔓越莓和燕麦片的饼干很有咀嚼感, 比较符合现在健康养生的理念哦~~
黄油50克,金砂糖40克,盐1/4茶匙,低筋粉50克,小苏打粉1/4茶匙,蛋白2个(约70克),燕麦片70克,蔓越莓干20克
1、这个饼干厚度要尽量压薄,才会有酥脆的口感。
2、饼干要以低温慢烤的方式,使饼干内部的水份完全烘干,口感才会松脆香酥。
3、没有金砂糖,我用30g白糖+10g红糖代替。