这一周怎么那么忙啊!每天回家都懒得动弹,没有了做美食的欲望,加上身体的不适,感觉自己都瘦了一圈呢!其实忙一些没有什么,就怕自己不知道忙的啥,瞎忙。。。 节日的气氛越发浓厚了,可自己没感觉出来,因为越是节日我们的工作愈加小心,远门几乎也不能出,最多就近转悠转悠。 今天表扬自己一下,因为很长时间没练习打表格,中午宁愿耽误吃饭的时间竟然自己把表格完整地打印出来,不容易啊不容易,嘿嘿,学一门技术就有用的。 闲暇时浏览了N个美食空间,大家清一色地在做仲秋节的热身活动,都尝试自己的月饼技术是否过关,今天也打起精神来试验酥皮月饼。那可是下班现买的猪肉炼了一碗猪油,现买了小袋普通面粉,为的就是近来几天都要做这个,学一门技术就要练到炉火纯青的地步。 大男人回家问我上季度的电费猜猜有多少?我说肯定用的不少,不然不会问我。他感慨地说费用增加一倍,电脑,烤箱,电冰箱,空调。。。别跟我说这些,废话!夏天仅空调就被朋友说过N次,好象我们开空调不花钱似的。。。 废话少说,言归正传。。。
低筋面粉140克,猪油150克,水80克,细砂糖30克,中筋面粉180克
猪油100克(要溶化状态下的。如果忌口,可用黄油或植物油代替)。