圣诞大餐之——Gingerbread Men 姜饼

与大家分享一道欧洲人在圣诞节必吃的甜点——姜饼。名字听起来好奇怪，难道是姜做的吗？姜可以做饼干的吗？其实，饼干的主料是面粉，黄油和红糖。姜是调料。有的人用姜黄，有的用姜汁。我采用的是英国最传统的做法，用姜末。而且在此基础上稍加改良，吃起来姜味没那么重。更适合我们的口味：） 那么在圣诞这个特别的日子里，为家人和朋友做上一些姜饼。送出祝福的同时，还能体验一份童趣！

材料

面粉３５０克，苏打粉５克，姜末１大勺，黄油１００克，红糖１６０克，糖浆６０毫升（可用蜂蜜代替），鸡蛋１个。巧克力丁。

做法

将面粉过筛，加入苏打粉和姜末。然后加入溶化的黄油。搅拌至起疙瘩。倒入红糖。
把鸡蛋打散，加入糖浆后搅拌均匀。倒入“１”的面中。揉成光滑的面团。
分成两个面团。分别擀成半厘米厚的皮。用小人的模子压成饼干坯放到油布上。装饰上巧克力丁。
烤箱预热１９０度，烤１２－１５分钟。
小诀窍:

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