树形饼干

材料

无盐奶油100公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋面粉160公克，高筋面粉50公克，抹茶粉5公克，奶油少许，纸棒6只

做法

1.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后，加入作法2中拌匀，即为原味面糰。
4.再将作法3的原味面糰分成2等份，取其中一份面糰加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀，即为抹茶面糰。
5.将原味面糰和抹茶面糰分成每个约50公克的小面糰后，在树形模型中涂上少许奶油和洒上少许的低筋面粉，再把小面糰放入模型中用手整型压平，再把纸棒放入后备用。
6.放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。