动物小饼干

不知不觉，儿子快3岁了，别人看我们，都说有双宝多幸福啊！可是有谁知道我们的艰辛？这段时间总在想，给儿子一个什么样的生日礼物呢？玩具、衣服太没有新意了……突然发现新浪博客里番番的烘焙文章-----那是个多么耐心的妈妈啊！我突然想，如果我也给儿子做个生日蛋糕，那多有意义啊，多年以后拿出照片，他们可以很自豪的说，我的生日蛋糕是妈妈自己做的…… 可是时间紧迫，我今天才收到烤箱和材料，听群里好友“QQ”的话，先做点什么练练手，而今天又是情人节……于是先做巧克力，再做烤饼干。做了好多功课，查了很多资料。再加上“QQ”这个好老师，我终于开战。本来想选番番做的“风车芝士饼干”，可是拌好的面要冷藏5小时，太费事了。 最后还是用的番番“爱心卡片饼干”的方子。不过我没做爱心，只是用了饼干模，压成了小动物状。 具体是这样的-----

材料

细糖100G，奶油90g，蛋黄1个，低粉160g，高粉40G

做法

1.奶油软化后家细砂糖，打至松发，粉刺加入蛋液，搬运，晒如高低粉拌匀。 （我没有高粉，于是加点普通面粉，我记得宝宝说普通面粉完全可以直接烤饼干用的。在拌料的过程中，我突然觉得，也许有黄油更好吃，于是自作主张加了30g黄油……拌好的面我觉得粘手，于是又开始创新，加了点面粉……）
2.包上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时，进冰箱冷藏30分钟。
3.面团用手压平，用擀面杖擀成约0.5公分厚的面皮。用饼干模压制成型。
4.烤盘上铺上烤纸，将成型的面皮一次放上去，160度中层15-20分钟。具体以观察饼干颜色为准。