不规则饼干

材料

鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄中)，细砂糖30克(加入蛋白中)，低筋面粉35克

做法

1.将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至干性.
2.将蛋黄与10克细砂糖混合打散.
3.把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合.
4.筛入低筋面粉,轻轻搅拌均匀.
5.装入保鲜袋剪一小口,在烤盘上挤出长条形，但我不用挤就直流出来,面糊太稀了,最后没办法,用了小匙子一匙一个排在烤盘里直接烤了,最后就成了不规则型了.
小诀窍:

190度，烤箱中层，约10分钟