喜欢饼干。于是大家会有很多机会见到饼干。虽然有的样子不俊,但每一块都是出自小布俺的手。手工饼干,据说在国外卖很贵的说。哈哈。奶油椰子球主要是根据 君之的 椰丝球 和 我的烘焙处女作 浓香奶椰小馒头 稍作综合改变而得。
低粉150克,干酵母0.5汤匙,小苏打0.125茶匙,盐0.25茶匙,牛奶90毫升,葵花籽油(略干,建议按原方的30克)20克
口感:淡奶香,脆(略硬)
小结:
1,面饼切成小块后,移动至烤盘中,由于饼皮较薄,易变形;
2,饼干最好做到每一盘保持均匀的厚薄,否则导致有的未熟,有的过焦;
3,分两盘烤的成熟时间不同,所以要密切注意饼干的表面;
4,此饼干自我感觉还有待改进。