抹茶年轮小饼干

年轮饼干

材料

无盐黄油100g,低粉200g,抹茶粉50g,白砂糖100g,泡打粉3g

黄油室温软化加糖打发
筛入低粉揉成面团,分成体积相等的两分
其中一个面团加抹茶粉揉均匀
2个面团分别擀成5mm厚的长方形薄片,摞在一起然后卷起来,保鲜膜包好,放进冷冻室冻1小时或更长,到硬
取出冷冻好的面团,切成5mm厚的片
烤盘垫烤纸.预热烤箱175度,15-20分钟
小诀窍:

面团要冻硬,才容易切成形

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