枫叶饼干 特制LOGO饼干

现如今是个追求个性化的时代，凡事都喜欢有点“小特色”，既符合大众口味又别具一格，不禁令人耳目一新。 让M疑惑不解的是，原料如此简单的饼干为什么能获得如此高的好评呢？甚至远远超过那些原料更考究、种类更繁多、步骤更繁琐、成本更高昂的“贵族饼干”。。。。。。后来，M想明白了。其实，对于小孩子，只需肯动点心思，多一点耐心就OK了。成年人对口味的要求比较高，相反的，大多数小朋友对口味不会有太多的挑剔而对于色彩和外形却要求更多。嘿嘿，是这个理儿不？

材料

黄油160克，糖粉75克，盐1/2小匙，全蛋液30克，香草精华1/2小匙，低粉240克

做法

1.黄油室温软化后加糖粉搅打均匀
2.加入香草精华，搅匀
3.少量多次加入全蛋液，搅匀
4.筛入低粉和盐，切拌成团
5.将面团按扁后装入食品袋，入冰箱冷藏30分钟
6.将面团取出后擀成2毫米的薄片，用模具造型
7.将饼干胚移到烤盘中，用活字模压型，烤箱预热，180度，中层，上下火，8~10分钟
小诀窍:

TIPS:

1、全蛋液要使用室温蛋，且少量多次的加入，以免油水分离

2、可以根据自己的喜好添加诸如可可粉、抹茶粉、紫薯粉等来改变颜色

3、因为烤焙的时间比较短，而烤箱之间也有差别，请根据自家烤箱适当调整温度和时间