米香小批萨

用剩饭做饼底，既不浪费，又省去了发酵面饼的麻烦，而且还比批萨多了一份米香。一人一个，美味分享好简单。 http://www.beitaichufang.com/recipe/8596/

材料

米饭150克，蛋松50克，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，马苏里拉50克，番茄酱1大匙，千岛酱1大匙，黄油适量

做法

双手沾少许水，将白饭先捏成饭团再按压成饼状。
热平底锅，加适量黄油溶化后，将米饼略煎成金黄色备用。
青椒，红椒，洋葱切丝备用。
将番茄酱和千岛酱分别涂在煎好的米饼上，再将切好的材料一起摆在上面，撒上蛋松和奶酪，人烤箱以180度烤约10分钟即可。
小诀窍:

如果米饭松散不好按压，可以先将米饭放入保鲜袋中，用手按压至米饭有粘性，再取出压成饼状。