巧克力与提拉米苏相遇

双层慕斯----巧克力慕斯与原味提拉米苏蛋糕

材料

巧克力戚风蛋糕2片，巧克力慕斯馅：黑巧克力80g，淡奶油250g，牛奶150g，吉利丁4片，糖50g，提拉米苏馅：奶油奶酪260g，淡奶油120g，牛奶60g，糖适量，吉利丁2片。

做法

1、巧克力戚风蛋糕片2片
慕斯馅制作：
2、巧克力，吉利丁隔水融化。
3、奶油+巧克力，吉利丁，糖拌到一起。
4、淡奶油打成七分发。
5、放一片蛋糕片，把混合好的馅料倒入。放入冰箱冻两个小时。
提拉米苏馅制作：（过程图没拍）
1、考虑到很小的小朋友吃，所以没放鸡蛋
2、奶酪隔水溶化，吉利丁泡软合陋水溶化加入牛奶中。混合在一起。
3、淡奶油七分发，加入2中，成伪提位米苏糊
4、冻好的巧克力慕斯上面再放一片蛋糕片，倒入提拉米苏糊，再放入冰箱冷藏2到4小时。
最后做装饰：
1、做巧克力装饰。白巧克力，黑巧克力隔水融化。
2、准备各种水果。
3、黑、白巧克力做得各种装饰。
小诀窍:

有什么特别的注意事项？