西柚班兰西米露

一直很好奇‘班兰’是什么咚咚，特别最近看到几个帖子都是说班兰香精的，更加激发我的好奇心。因此，去了N家超市找这玩儿，都找不到。后来问身边一个马来西亚的朋友，原来英国是没有班兰香精买的，但是有新鲜的班兰叶买，要到伯明翰INDOOR MARKET里面才有。买来新鲜的班兰叶，做了一个林明顿蛋糕（迟点再发帖）。剩下很多，胡乱弄煮西米露糖水，觉得班兰这东西真的很香，是非常清香。 西柚班兰西米露，西米露搭配上西柚，酸酸甜甜，加上班兰独特的清新味道，在炎炎的夏日，来一杯吧？

材料

西米露，开水，班兰叶，西柚

做法

1.西米露用开水煮好。
2.班兰叶榨汁隔渣加入冰糖煮开。
3.加入西米露，上面放上西柚。喜欢冷冻的，可以放入冰箱。
小诀窍:

网上查了一些它的资料：香兰叶，俗称班丹或班兰，印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气很大。班兰分两种，其一是小叶子的，香味较浓郁，专供取其汁液做点心及甜品饮料的。还有一种班兰是大叶子的，专门拿来包粽子，还有在泰国餐厅的香叶鸡，用它来包，然后油炸，真正吃到嘴里，全然没有香味。   近期研究结果，才知道班兰可治疗忧郁症，因为其汁液是绿色有机物，充满抗氧化成分，有消暑、清凉去火，安神、镇定及舒筋活络的功效，德国人还研究它，用以提炼做保健品。