拌面

  这些日子一直没安下心思做美食，每天感觉象上了弦的陀螺一样不停旋转，中午从不午睡的我竟然支撑不住，一觉差点晚点，晚上九点多就睡意沉沉，他说我纯粹“亚健康”，还好早晨一直起早。 喜欢各种面，尤其喜欢这样的拌面，辣辣的很下胃口。还是感觉自己做的面好吃，因为卫生而且放心。

材料

葱，面酱1勺，白糖少许，尖椒，口蘑，姜，味积鲜，面条

做法

1.把口蘑片用热水焯熟备用。
2.油热加入肉丝煸炒，再加葱花、姜丝，味积鲜，一勺面酱，少许白糖，尖椒继续炒熟。
3.最后加入口蘑片一分钟后借口出锅，把拌料加入面条中，拌匀即可开吃~~
小诀窍:

依旧是自己压出成品面条，不过细心的主妇们可要记住，我和面从不加碱，只用盐，几滴油，喜欢的话再加一鸡蛋，和面要稍硬些，煮面只要煮开一次马上捞出放入凉水盆中浸透。我的方法煮出的面不粘连，不断裂，有筋道。