茭白蟹丝

材料

材料：茭白笋300克，蟹肉棒100克，葱2根

调味料：干贝粉1大匙，

1.先将蟹肉棒去除塑胶外膜，茭白笋对切后再切斜片，葱切段备用

2.锅中烧热1大匙油，先爆香葱白，再放入茭白笋以大火拌炒均匀后，倒入少许水煮至汤汁快要收干时，再加入干贝粉、蟹肉棒和葱绿拌炒均匀即可完成

厨师叮咛：
*蟹肉棒也可用罐头蟹肉替代

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