扇贝多数都是蒜蓉吃,豆豉蒸,今天咱就炒它一炒~~
新鲜扇贝10只,红,黄,绿彩椒各一半,生抽少许,白酒,姜,葱
~~扇贝里的沙袋一定要除去干净,如果自己清理不好可以让卖海鲜的商家收拾完后再带回家 ~~焯扇贝的时候锅中放入白酒和姜片可以去腥,水开后扇贝肉会相应的缩小,应立刻捞起扇贝肉防止肉质过老 ~~这道菜吃的是扇贝的鲜味,所以不用加入过多的调料