芥末鲜鱿

这个意念来自日本章鱼丸。香而不辣，如果家里有紫菜的话，不妨剪碎，放在上面。

材料

主材：，鱿鱼筒2条，青葱2条，去白切段，蒜蓉2汤匙，青椒1个，切丝，中洋葱1个，切件块，油适量，汁料：份量只供参考，糖1汤匙，蛋黄酱2汤匙，白醋1/2茶匙，馒鱼酱2汤匙，日本芥末酱1茶匙，腌料：，蒜盐(或盐)和胡椒粉少许

做法

1.先将鱿鱼筒切半去骨，划花切块，用腌蒜盐(或盐)和胡椒粉腌10分钟备用，快火下油(约1汤匙)起锅，放入鱿鱼炒熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先炒香蒜蓉，再加葱，洋葱和1/3茶匙盐炒软，加入鱿鱼和汁料(除日本芥末酱)炒匀，热透熄火，再加入日本芥末酱翻匀装盘即成。