胡椒蝦

材料

大虾10只，葱姜蒜各10克，黑胡椒碎15克

做法

1.大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
2.葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
3.烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
4.烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
小诀窍:

黑胡椒烤虾贴士：
1、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。
2、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁。