芒果虾

五月十号母亲节参加南方都市报举办的美食活动，因想着现场工具的简单，所以就选择做道简单漂亮的芒果虾。现在芒果正大量上市，也算是应个季吧。

材料

基尾虾，西兰花，芒果，百合，腰果

做法

1.锅里放清水，水开后加入姜丝，盐，植物油，然后把西兰花放入，水沸一分钟左右捞起放凉备用。
2.腰果用少少油炒香，芒果取果肉切丁，虾去壳留尾挑去虾线后，用刀从后背划开。
3.炒锅放少许油，虾用少少盐拌匀后倒入，炒于虾卷起来变色，倒入百合翻炒一分钟，时间不要太长。
4.关火后，倒入芒果拌匀。
5.氽过水的西兰花在盘里围个圈，把炒好的芒果虾放入，再把炒香的腰果撒在面上即可。