蒜蓉粉丝蒸虾 。

其实成品图是相当漂亮的，因为全过程是用手机拍的 成像不咋滴，味道才是王道 推荐这道非常鲜美的菜 虾味甜咸鲜香，粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道更是好吃 制作过程非常简单，所需时间也很短 就算是烹饪新手也能轻松的掌握 在家宴客的时侯小施身手就可变出一道和大酒家菜肴媲美的菜了

材料

原料：虾，粉丝，蒜
配料：葱，盐，白砂糖，生抽，胡椒粉

做法

1：蒜切碎末，葱切细葱花
2：鲜虾洗净剪去须脚，用刀把背部剖开取虾线
3：用刀在虾身上拍几下，不然蒸好后就会卷曲
4：粉丝提前用凉水泡发30分钟，铺在盘底
5：将开好背的虾平铺在粉丝表面
6：锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味
再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开
7：将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上
8：锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟
9：取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上