週末果子
熔化奶油时，记得先将奶油切成薄片或小块，稍微加温即可全部熔化，如果整块直接加温，不仅时间较久，熔化的奶油也会因变性产生沈淀物而影响成品的口感。份量：4个
材料
1.蛋1个，细砂糖60公克，2.低筋面粉30公克，杏仁粉30公克，3.柠檬皮屑2小匙，柠檬汁1大匙，4.熔化奶油50公克，5.杏仁片适量
做法
(1)将材料1打发至颜色泛白，呈稳定而细緻的泡沫状。
(2)材料2混合过筛后，加入打发的蛋煳中拌匀。
(3)将材料3继续加入拌匀。
(4)奶油熔化后亦加入拌匀即为面煳。
(5)每个车轮饼模型凹槽内，倒入2大匙面煳，在面煳表面置放数片杏仁片，将模型盖子盖上以小火烤，单面烤至面煳离模，即可翻面再烤，约5分钟至双面金黄色即可。
