烤米布丁

这种米粉布丁热吃很可口，绝对是种享受！

材料

生的细粒布丁米200克，水450毫升，鸡蛋3个，打散，低脂牛奶450毫升，砂糖100克，香草精1茶匙，盐1/2茶匙，葡萄干60克，豆蔻粉少量

做法

1.将生米放在大深锅（3升）里，加水煮开。调小火炖25-30分钟。
2.烤箱预热到摄氏160度。
3.用一个大碗，把打散的蛋、牛奶、糖、香草精和盐搅拌好。然后加米和葡萄干搅散，倒进20x30厘米的烤盘里。
4.不加盖烤30分钟，搅拌布丁并撒上豆蔻粉，再烤30分钟，或从边缘到离中心一半的位置插一刀，如果刀拿出来不沾渣就烤好了。