山粉圆汤

材料

山粉圆50公克，二砂糖200公克，水3000㏄

做法

1.山粉圆先用2000㏄的冷水泡约3分钟，其间充分搅拌使山粉圆胀开。
2.作法1山粉圆表面如果有浮壳捞出丢弃，沥干后备用。
3.取一钢锅，将其余1000㏄的水煮至滚沸，倒入作法2的山粉圆和二砂糖，煮至再度滚沸后，转小火续煮约1分钟即可。