家鸡炖双茹粉条

如此炎热的夏日让人的味口也变淡了！清粥小菜倒是不错；可对于豪爽的东北人来说，实在没什么味道，也少了几分浓郁的家乡气息！前两天朋友给拿来一只农家小笨鸡，哈哈！这下可得好好“利用”一番了！

材料

家鸡0.5只，榛蘑20克，香20克，粉条1把，葱段4段，姜片片，花椒适量，八角0.5个，料酒2大匙，酱油2大匙，糖0.5匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙

做法

1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时~（也可以用鲜蘑）
2.家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒~
3.锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒~
4.放入酱油、糖、盐，而后倒入开水~（盖过鸡肉即可）
5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条；
6.开锅后小火炖大约40分钟即可~