农家炒米粉

材料

米饭锅巴粉是非常具有安徽地方特色的农家食品。它既可入菜，又可以作主食，配以火腿粒、茶笋粒入馔，口感鲜香，爽糯适口。主料米饭锅巴粉辅料火腿粒茶笋粒调料猪油精盐味精老抽高汤葱花蒜茸色拉油

1．锅上火滑油，留底油炒香蒜茸、火腿粒，下高汤、茶笋粒，放调料调味烧开。
2．下米饭锅巴粉，待成糊状时下猪油、葱花装盘。
注意事项
高汤有增香、提鲜的作用，不可替用。

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