酸菜粉丝

今天打春了，证明又是一年新的开始，我们的传统习俗都会在这一天吃上春饼，以前都是老人们提醒，现在不用了，自己过起日子来，什么都要考虑的周到，昨天做的荷叶饼还有剩，今天正好炒两个小菜卷来吃。自己家饥的酸菜所以我切的时候有点粗糙了，但做出来的味道还是一样的好吃的，正好爸爸从农村买来的猪肉，用来炒酸菜粉最好不过了。农村的猪肉和外面卖的就是不一样，很香。

材料

原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。，绿豆粉丝用凉水洗好备用。

做法

1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。
只要有饼时我都会做这道菜，还有炒些土豆丝、豆芽什么的。不过我们家人最爱吃的就是这道了，希望你们也喜欢。图片拍的不太好看，大家将就看吧。过完年打算换个PP