五香韭黄属于京菜，主要原料是韭菜/韭黄，口味是鲜，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
韭黄500克。
植物油15克、五香粉1克、花椒2克、盐2克、味精1克。


操　　作:
1.韭黄择洗干净，切成3厘米长的段；

2.锅内倒入适量油烧热，放入花椒炸香备用；

3.锅内倒油烧至八成热，放入韭黄段煸炒；

4.炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味精倒入，炒匀即可。

贴士：
1.选购鲜嫩韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使香味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。

2.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。